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コシヒカリの品質管理

「どっこん水」のメンバーによって作られた「特別栽培米」は、カントリーエレベーター内で最新の技術と注意を払って品質を管理しています。だからいつでも新鮮なおいしいお米を皆様に直送することができるのです。私たちの作ったお米がどのように品質管理されているのかをご紹介します。

カントリーエレベータでの低温保存

DAG(常温定湿乾燥)方式の採用

空気を加温せず、空気中の水分を除去して一定温度の乾いた空気で目的の水分まで自然に乾燥します。

より自然乾燥に近いこのシステムで、よりおいしいお米を提供できます。

低温保存

カントリーエレベーター内にて籾貯蔵をしており、出荷直前に籾摺りを行います。また、気温20℃を超えたら低温保管するなど、おいしさを保つよう細心の注意を払っております。

カントリーエレベータ


カントリーエレベータ内設備

荷受・自主検査システム 荷受・自主検査システム 自主検査設備 主要操作盤 除塵処理設備
荷受・自主検査システム 自主検査設備 主要操作盤 除塵処理設備
乾燥・精選・貯蔵システム 乾燥・精選・貯蔵システム 乾燥・精選・貯蔵システム 籾摺・出荷システム 籾摺・出荷システム
乾燥・精選・貯蔵システム 籾摺・出荷システム

お買い物ガイド