なかなか咲かないな、と思っていた桜も
ここ2日ほどで一気に開き始めました。
あっという間に満開になって、あっという間に散っていくんですよね。
さて、「どっこん水」のお米はギフトにも大好評です。
お歳暮やお中元はもちろん、
結婚式の引き出物、出産内祝い、快気祝い、新築祝いなどのお祝いごとの時、
また法事の引き出物にもご利用いただいています。
今までは当会のロゴ入りの段ボール箱でお送りしていたのですが、
「多少お金が掛かってもいいので、贈答らしいパッケージで送って欲しい」
というご要望をかねてより頂戴していました。
この度、贈答箱をご用意しましたのでぜひご利用ください！
有料オプション（プラス400円）にはなりますが、
大切な方への贈り物の際にはご検討いただければと思います。
詳細はギフト包装についてをご覧ください。
久しぶりのブログ更新です。
ようやく新潟も春らしい日が増えてきましたが皆様いかがお過ごしでしょうか？
さて、特別栽培米研究会で「こしいぶき」の販売を開始しました。
新潟では圧倒的に「コシヒカリ」が知名度、人気共に高いのですが、
実はコシヒカリに次いで県内の作付面積が大きいのが「こしいぶき」。
新潟県が主体となって開発した、コシヒカリ系の新品種です。
コシヒカリが親ですから、ツヤや香り、食味もコシヒカリに似ています。
早生品種で、1～2週間早く収穫されること、
そしてお安いこと（大事ですよね）が特徴です。
ぜひ食べ比べをしてみてください！
大雪になった冬が終わり、ようやく春、お米作りのシーズンです。
特別栽培米研究会では4月4日から「種まき」を開始しています。
以前は苗を作るための田んぼ＝苗代を作っていましたが、
今は自動種まき機という文明の利器を使っています。
育苗箱に土を入れ、水をかけて薄く土を乗せるという一連の流れが
ベルトコンベア式の機械であっという間に進みます。
機械は優秀ですがやはりチェックは必要。
ベテラン農家の目が光ります。
育苗箱をコンベアにセットする女性陣も大活躍。
東日本大震災、そして東電の原子力発電所事故から11か月です。
影響は至る所で未だに続いていますし、食品に対する不安も残っています。
特別栽培米研究会「どっこん水」でも、
遅ればせながらお米の放射性物質の検査を行いました。
結果はヨウ素・セシウム共に「検出せず」でした。
検査機関：新潟県環境分析センター（厚生労働省登録検査機関）
ヨウ素131：検出せず
セシウム134：検出せず
セシウム137：検出せず
また、検査する際の基準としては定量下限値を「5」として設定しました。新潟県が全市町村を対象に行った検査の基準は「10」でしたので、それよりも厳しい検査の結果で問題ありませんでしたので、安心してお召し上がりいただけると思います。
いつも特別栽培米研究会「どっこん水」をご利用いただき
誠に有難うございます。
おかげさまでJAS有機米コシヒカリ「ひめさゆり」が完売となりました。
たくさんのご注文をいただき誠に有難うございました。
平成23年産のお米は当エリア全体的に数量も少なく、
2月中での完売となってしまいました。
ご注文を希望されていた方には誠に申し訳ありません。
通年でご注文いただける場合は、
「コシヒカリ年間予約」をぜひご利用ください！
当店にてお取り置き、保管しておきまして、
あらかじめご指定をいただいていた月に発送いたします。
お米の年間予約はこちらから！
また、特別栽培米コシヒカリ「みずばしょう」はまだ余裕がございます。
こちらもぜひお求めください！
全国的に低温の日が続いていて、
厳しい冬になっているようです。
新潟も毎日寒いです...
雪もそれなりに降っていて、
一昨夜は一晩で30cm以上積もっていました。
雪除けは運動不足解消にもなるのですが、
あまりたくさん降ると交通障害や事故にも繋がるので
ほどほどにして欲しいところです。
今日は晴れ間も見えて少し落ち着きました。
気温は0度前後。
風がなければこの程度の気温は全然平気です。
事務所の入っているJA中条カントリーエレベータ付近。
新潟はどこも何メートルも雪が積もっていると考えている方もいらっしゃいますが
特別栽培米研究会のある胎内市はそこまでの豪雪地帯ではありません(笑
皆様体調にはくれぐれもお気を付けくださいますよう。
当店でも玄米をご注文くださる方が増えてきました。
やはり「健康」「ヘルシー」「栄養」というところを皆さん考えていらっしゃるようです。
玄米にはビタミンやミネラルなど多くの栄養を含むこと、
また食物繊維の働きで便秘が改善されること（=ダイエットにも期待）など、
白米に比べてメリットがあります。
「良さそうだけれどちょっと面倒くさいかも...」という方もいらっしゃるかも知れませんが、
イマドキの炊飯器には「玄米モード」が搭載されているものがほとんど。
それから浸水時間を長めにしていただくなどで、
美味しくお召し上がりいただけます。
まずはお試しあれ♪
時々お問い合わせをいただいていたのですが、
もち米をホームページでもご提供することになりました。
新潟の最高級もち米として知られる「こがねもち」です。
旨味と粘りとコシがある、本当に美味しいもち米です。
ぜひお試しください。
ご自宅でお餅を作られる際に、
また赤飯、おこわ、おはぎなどを作る際にもオススメです。
1kg：840円（送料無料）
5kg：3,600円（送料無料）
人気のお米「ミルキークイーン」の販売を開始しました。
人気のヒミツは2つ。
1.もち米みたいなモチモチ食感！
2.冷めても美味しい！
ミルキークイーンはコシヒカリの仲間と言いますか、コシヒカリの品種改良米です。
一番大きな違いは「アミロース」という成分の量。
コシヒカリが50～55%程度なのに対して、
低アミロース米として作られたミルキークイーンは10～12%。
アミロースが低いと、モチモチ感が強くなります。
どれくらい違うのかな？と気になる方はぜひお試しください（笑
数量限定でご提供中、
お値段は1kg840円（メール便送料無料）です！
当会の代表、吉村が「きたのえちごの金賞米コンテスト」で金賞を受賞し、
昨日に引き続いての授賞式となりました。
胎内市産業文化会館にて行われた「胎内いいもんまつり」。
オープニングセレモニー内で、胎内市長より認定証と記念品が授与されました。
他の受賞者の方々と一緒に。
こちらは記念にワンショットで。
今月さらに特別審査（審査員10名による食味審査）があり、
特別賞が決定します。
乞うご期待、と行きましょう。
