平成25年産新米の「はさ掛け」を行いました

平成25年産コシヒカリの「はさ掛け」を行いました。
一般的なお米は乾燥機を使って乾燥させるのですが、
「はさ掛け」は「ハサ」と呼ばれる棚に掛けて天日干しさせます。

昔ながらの方法で自然乾燥させることにより、より味わい深い、美味しいお米になります。
天日干しで乾燥させる期間は10日～20日ほど。
天気を見ながら、ちょうど良いところで乾燥を終了させます。

自然のめぐみがいっぱい詰まった「はさかけ米」、
ぜひご賞味ください！
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