久しぶりのブログ更新です。
ようやく新潟も春らしい日が増えてきましたが皆様いかがお過ごしでしょうか?
さて、特別栽培米研究会で「こしいぶき」の販売を開始しました。
新潟では圧倒的に「コシヒカリ」が知名度、人気共に高いのですが、
実はコシヒカリに次いで県内の作付面積が大きいのが「こしいぶき」。
新潟県が主体となって開発した、コシヒカリ系の新品種です。
コシヒカリが親ですから、ツヤや香り、食味もコシヒカリに似ています。
早生品種で、1~2週間早く収穫されること、
そしてお安いこと(大事ですよね)が特徴です。
ぜひ食べ比べをしてみてください!